Crepes Suzette
45 mín
Average: 3.5 (131 valoraciones)

Crepes Suzette

Disfruta de nuestra sencilla receta de Crepes Suzette: crepes suaves y untuosos bañados en una salsa de naranja con un toque de Grand Marnier. Es una de nuestras recetas de postres franceses favoritas que te garantiza un auténtico placer.

Ingredientes Para

  • x 2
  • 100 g
  • 25 cl
  • Butter
    Mantequilla de Charentes-Poitou DOP
  • Vanilla
    Vainilla de Tahití
  • 2 tsp
  • x 2
  • 2 tsp
  • 1 cl

Preparación

1

Verter la harina en un bol y añadir los huevos. Mezclar bien. Incorporar poco a poco la leche, la mantequilla derretida y el ron. Parta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y utilice la punta de un cuchillo para retirar las semillas. Añádelo a la masa de las tortitas.

2

Unte la sartén para panqueques con un poco de mantequilla a fuego alto. Con un cucharón pequeño, vierta un poco de masa en la sartén, lo suficiente para cubrir la sartén con una capa fina. Cuando la torta comience a cuajar y los bordes se desprendan con facilidad, utilice una espátula para darle la vuelta o voltearla en la sartén. Cocinar por el segundo lado durante 1-2 minutos. Continuar hasta que se utilice toda la masa. 

3

Lavar y secar las naranjas. Retire la cáscara de las naranjas y colóquela en otra sartén. Cortar las naranjas por la mitad. Exprímalos y añada su jugo a la cáscara en la sartén. Añadir las 5 cucharadas de mantequilla cortada en trozos pequeños, así como el azúcar y el Grand Marnier. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante un minuto como máximo. (Bonus: flambea la salsa con un soplete y vierte la salsa flameante sobre los crêpes) Dobla las tortitas en cuartos. Dividirlos en 4 platos y rociar con la salsa de naranja. ¡Come inmediatamente!

Para ser emparejado con

Vino espumoso: Crémant d'Alsace.

La French Touch en tu bandeja de entrada

Debes rellenar este campo
Tu suscripción ha sido confirmada

Join our Taste France Family community

Become part of our community of passionate foodies with exclusive access to events, dedicated content, and more!