Pollo con manzana y pasas

Extiende las pechugas sobre la mesa de trabajo.  

Sobre cada pechuga coloca una manzana pelada y troceada, las ciruelas pasas, un poco de sal, pimienta y canela. 

Enrolla las pechugas. Puedes ayudarte de unos palillos para que las pechugas se mantengan cerradas. 

Calienta un poco de aceite en una sartén y cuece las pechugas durante 5 minutos por cada lado. Riega previamente con el vino. 

Pela y corta las zanahorias. Saltéalas en la sartén con aceite y unas cuantas pasas durante 4 minutos. 

Corta las pechugas a rodajas. Si estuvieran un poco crudas por dentro tan solo cuécelas un par de minutos más por cada lado en la sartén.