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Pastel de carne con jamón, camembert y hierbas provenzales

Name: Pastel de carne con jamón, camembert y hierbas provenzales
Yield: 4
Ingredients: 350.00 g Limousin Farm Veal PGI Label Rouge; 350.00 g Noir de Bigorre Pork PDO; 3.00 dientes Drôme White Garlic PGI; x 3.00 chalotas; 3.00 cucharadas salsa de tomate; 3.00 cucharadas perejil picado; 45.00 g pan rallado; 80.00 ml leche; 7.00 lonchas Jamon serrano; 0.50 cucharadita Piment d'Espelette PDO; 1.00 cucharadita sal; 1.50 cucharaditas Herbes de Provence Label Rouge; 60.00 g Camembert de Normandie PDO

Por Ysabel Taberner, Food Blogger

Un contundente segundo plato festivo con ingredientes de primera calidad y aromatizado con hierbas provenzales.

Ingredientes Para

Ternera de granja del Limousin IGP Label Rouge

350 g Ver la ficha
Cerdo negro de Bigorre DOP

350 g Ver la ficha
Ajo blanco de Drôme IGP

3 dientes Ver la ficha
chalotas x 3
salsa de tomate 3 cucharadas
perejil picado 3 cucharadas
pan rallado 45 g
leche 80 ml
Jamon serrano 7 lonchas
Salsas y Condimentos

Piment d’Espelette DOP

0.50 cucharadita Ver la ficha
sal 1 cucharadita
Hierbas de Provenza Label Rouge

1.50 cucharaditas Ver la ficha
Camembert de Normandía DOP

60 g Ver la ficha

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Preparación

En un tazón grande, agrega todos los ingredientes para el pastel de carne. Mezcla bien con tus propias manos.

Engrasa un molde para plumcake ( 26 cm x 11.5 cm) con papel de horno y precalienta el horno a 200 grados. Agrega la carne al molde, presiona suavemente la carne hacia abajo y de forma uniforme.