50 mín

Minicalabazas sorpresa de Halloween

Name: Minicalabazas sorpresa de Halloween
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: x 4.00 mini pumpkins; x 4.00 eggs; 200.00 ml Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO; x 1.00 Saucisse de Montbéliard PGI; x 1.00 Cévennes Sweet Onion PDO; 4.00 sprigs chive; 30.00 g pumpkin seeds

¿Quieres tallar calabazas para Halloween? ¡Elige tu calabaza, córtala, vacíala y tállala antes de preparar tu calabaza sorpresa!

Ingredientes Para

minicalabazas x 4
huevos x 4
Crème Fraîche d'Isigny & Crème Fraîche de Bresse DOP

200 ml Ver la ficha
Cebolla dulce de las Cevenas DOP

x 1 Ver la ficha
cebollino 4 ramitas
semillas de calabaza  30 g

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Preparación

Precalentar el horno a 180 °C. 

Cortar la calabaza por la mitad longitudinalmente. Retira las semillas con una cuchara sopera. Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Rociar con aceite de oliva. Hornear durante 15 minutos.

Cortar la salchicha de Montbéliard en dados pequeños. Pelar y picar la cebolla. Dorarla en una sartén con los cubos de salchicha. 

Sacar la calabaza del horno. Dividir la nata entre ambos. Añadir 1 cucharada de cebolla/salchicha. Romper 1 huevo en el interior de cada una. 

Añadir unas cuantas semillas de calabaza por encima. 

Bajar el horno a 160 °C y hornear durante 10 minutos. 

Al sacarlas del horno, espolvorear con cebollino picado. 