20 mín

Huevos revueltos con caviar

Name: Huevos revueltos con caviar
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: x 4.00 Eggs; 20.00 g French Caviar; 4.00 sprigs chive; 100.00 ml Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO; 20.00 g Charentes-Poitou Butter PDO; 2.00 slices toasted brioche

Para un entrante navideño sencillo, pero exquisitamente refinado, prueba esta receta de huevos revueltos con caviar Los huevos revueltos se preparan con mantequilla, nata y se sirven con un toque de caviar francés... ¡Sensacional! Si te sobra caviar, también puedes repetir la receta en Nochevieja o guardarlo para ti, quien parte y reparte...

Ingredientes Para

huevos x 4
Mariscos

Caviar francés

20 g Ver la ficha
cebollino 4 ramitas
Crème Fraîche d'Isigny & Crème Fraîche de Bresse DOP

100 ml Ver la ficha
Mantequilla de Charentes-Poitou DOP

20 g Ver la ficha
brioche tostado 2 rebanadas

¿Dónde encontrar nuestros productos?

Preparación

Cortar los huevos a una altura de dos tercios con un cuchillo de sierra. Retirar la tapa y verter los huevos en un bol.

Batir los huevos en forma de tortilla y sazonar con sal y pimienta.  Cortar las rebanadas de brioche en trozos pequeños.

Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén y tostar las rebanadas de brioche. Retirar del fuego y añadir el resto de la mantequilla.

Cuando esté derretido, añadir los huevos batidos y revolver regularmente. Cuando los huevos estén cremosos, añadir la nata y el cebollino picado y retirar del fuego. 

Repartir los huevos en las cáscaras y colocar una pequeña cucharada de caviar encima.  Servir con las tiras de brioche. 