Para un entrante navideño sencillo, pero exquisitamente refinado, prueba esta receta de huevos revueltos con caviar Los huevos revueltos se preparan con mantequilla, nata y se sirven con un toque de caviar francés... ¡Sensacional! Si te sobra caviar, también puedes repetir la receta en Nochevieja o guardarlo para ti, quien parte y reparte...
Ingredientes Para
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x 4
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4 ramitas
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2 rebanadas
Preparación
1
Cortar los huevos a una altura de dos tercios con un cuchillo de sierra. Retirar la tapa y verter los huevos en un bol.
2
Batir los huevos en forma de tortilla y sazonar con sal y pimienta. Cortar las rebanadas de brioche en trozos pequeños.
3
Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén y tostar las rebanadas de brioche. Retirar del fuego y añadir el resto de la mantequilla.
4
Cuando esté derretido, añadir los huevos batidos y revolver regularmente. Cuando los huevos estén cremosos, añadir la nata y el cebollino picado y retirar del fuego.
5
Repartir los huevos en las cáscaras y colocar una pequeña cucharada de caviar encima. Servir con las tiras de brioche.
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En colaboración con Frutas y Hortalizas de Francia
