55 mín
Lauwarmer Esskastanien-Rosenkohlsalat mit Semmelbröseln und Walnüssen
Ein Salat, der den Herbst wärmend auf den Teller bringt!
Tiempo de preparación
40 mín
Ingredientes Para
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Rosenkohl800 g -
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x 1
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3 EL
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100 g
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Preparación
1
Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest garen. Abgießen, eventuell große Röschen halbieren.
2
Die Semmelbrösel in einer kleinen Pfanne mit 1 EL Butter bräunen.
3
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne in Olivenöl anschwitzen.
4
Den Rosenkohl und die Esskastanien dazu geben und Farbe nehmen lassen. Den Honig dazugeben und karamellisieren lassen. 2 EL Butter und den Zitronensaft dazu geben, salzen und pfeffern. Zwischendurch die Walnüsse hacken.
5
Den Salat anrichten, mit Semmelbröseln und gehackten Walnüssen bestreuen und lauwarm servieren.
Colaborador
Sandy Neumann
Bloggerin
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