タプナードとオリーブオイルが冷ややっこを洒落た一皿に
Tiempo de preparación
15 mín
Ingredientes Para
-
Tofu1 丁 -
100 ｇ
-
x 5
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0.50 個
-
4 枚
-
Jengibre1 個 -
4 本
-
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Preparación
1
豆腐は食べよい大きさに切る。ペーパータオルの上に乗せ、塩を振って冷蔵庫で水気を1時間ほど切る。
2
ボイルえびは長さを半分に切る。
3
トマトは小さめの乱切りにする。大葉は手でちぎる。ミョウガは輪切りにし、水にさらす。万能ネギは斜め小口切りにする。
4
器に豆腐を盛り、2と3を彩りよく盛る。
5
豆腐の上にタプナードをのせ、オリーブオイルをかける。
Colaborador
Masayo Waki
Chef
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