Gebackene französische Aprikosen mit Burrata

Die französischen Aprikosen halbieren, entkernen und mit Olivenöl bestreichen.

Auf einem Backblech verteilen und mit der Grillfunktion des Ofens ca. 15 Min. backen.

In der Zwischenzeit das Brot von beiden Seiten in einer Pfanne knusprig braten, dann mit dem Burrata und den gebackenen, französischen Aprikosen belegen.

Mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Honig garnieren.