サンダルフォーで簡単、フルーツパイ

市販の冷凍パイシートは10分ほど室温で解凍してお好きな大きさの正方形に切っておく。オーブンは200℃に予熱する。

パイシートを三角に折り畳んで、端を1cm弱程度残して包丁で切込みを入れる。再度広げて切込みの外側に卵液を塗り、内側の正方形に合わせて端の部分を折り込む。

もう一種類作る。冷凍パイシートを大きい花型で6枚抜き、そのうち3枚の真ん中を小さい型でくり抜く。フォークで穴を空け卵液をぬる。真ん中を抜いた生地を重ねる。

 ②と③を200℃に予熱したオーブンで10分焼く。

焼き上がったらパイ生地に粉糖をふりかけ、真ん中にサンダルフォーをスプーンで乗せて、お好みのフルーツやミントを飾ります。