Hier ist ein Rezept für herzhafte Muffins mit Kirschtomaten und Ossau-Iraty, ideal zum Aperitif oder zum Mitnehmen bei einem Picknick! Ossau-Iraty ist ein Schafskäse, der sehr gut zu Piment d'Espelette und Kirschtomaten passt.
Zutaten Für
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200 g
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100 g
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x 3
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6 g
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75 ml
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75 ml
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1 Messerspitze
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Zubereitung
1
In einer Schüssel Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Öl, Piment d'Espelette und getrockneten Thymian vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
2
Die Kirschtomaten in zwei Hälften schneiden. Den Ossau-Iraty-Käse in Würfel schneiden. Die Kirschtomaten und die Ossau-Iraty-Würfel auf den Boden von gefetteten Muffinförmchen legen. Die Kirschtomaten und die Ossau-Iraty-Würfel auf den Boden von gefetteten Muffinförmchen legen.
© ©La Cuisine de Géraldine
3
Den Teig in gefettete Muffinförmchen füllen.
© ©La Cuisine de Géraldine
4
Bei 175°C 25 Minuten lang backen.
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