Der Käsedoppeldecker gegen den Winterblues: geröstetes Bauernbrot, üppig belegt mit gebratenem Sauerkraut, Kochschinken und geschmolzenem Raclette.
Zubereitungszeit
20 min
Zutaten Für
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Sauerkraut400 g -
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Landbrot8 Scheiben -
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2 Zweige
Zubereitung
1
Die Schalotte halbieren, pellen und fein würfeln. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, das Sauerkraut hineingeben und 8-12 Minuten hellbraun braten (dabei verdunstet erst die Flüssigkeit, dann setzt der Bratvorgang ein). Thymianblättchen Honig und 1 TL Butter unter das hellbraun gebratene Kraut rühren, mit Salz abschmecken.
2
Bauernbrot im Toaster oder in einer Pfanne rösten. Nebenbei den Käse im Raclette-Öfchen (oder in einer ofenfesten Pfanne unter dem Ofengrill) schmelzen. Röstbrotscheiben mit Butter bestreichen, 2 Scheiben mit Kochschinken und Kraut belegen. Den geschmolzenen Käse drüber geben und mit dem übrigen Röstbrot deckeln. Mit Cornichons servieren.
Dazu passt
Dazu passt grüner Salat. Mit Spiegeleiern zusätzlich getoppt, wir die Stulle zum „Strammen Max Deluxe!“
Creator
Stevan Paul
Autor
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