20 min

Energy Balls mit Aprikosen und Haselnüssen

Name: Energy Balls mit Aprikosen und Haselnüssen
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 130.00 g (getrocknet) French Apricots; 150.00 g Haferflocken; 60.00 g gemahlene Haselnüsse; 70.00 g Haselnussbutter; 40.00 g Vosges Pine Honey PDO; 1.00 TL Vanilleextrakt; 0.50 TL Zimt; 1.00 Prise Salz; 1.00 EL Wasser

Von Géraldine Leverd, Bloggerin

In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France

Diese kleinen Kraftpakete sind perfekt für den schnellen Energieschub zwischendurch. Getrocknete französische Aprikosen sorgen für eine fruchtige Süße, während gemahlene Haselnüsse und Haselnussbutter reich an gesunden Fetten und Proteinen sind. Haferflocken fügen wertvolle Ballaststoffe hinzu, und ein Hauch von Honig und Vanilleextrakt rundet den Geschmack ab. Zimt und eine Prise Salz sorgen für eine ausgewogene Würze.
Eine Rezeptkreation von unserer lieben Géraldine von der Taste France Family!

Zubereitungszeit

20 min

Zutaten Für

Französische Aprikosen

130 g (getrocknet) Zum Produkt
Haferflocken 150 g
gemahlene Haselnüsse 60 g
Haselnussbutter 70 g
Süße Produkte

Tannenhonig aus den Vogesen (AOP)

40 g Zum Produkt
Vanilleextrakt 1 TL
Zimt 0.50 TL
Salz 1 Prise
Wasser 1 EL

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Zubereitung

Alle Zutaten in einen Mixer geben. Bei hoher Leistung mixen, bis die Zutaten gut gemahlen sind.

Du kannst die Konsistenz prüfen, indem du die Mischung mit den Händen zusammendrückst. Wenn sie eine kompakte Masse bildet, ist sie fertig. Wenn die Mischung zu krümelig ist, einen Esslöffel Wasser hinzufügen und erneut mixen.

Nach Erreichen der richtigen Konsistenz die Mischung 30 Minuten im Kühlschrank festigen lassen. Kleine Kugeln von etwa 20-25 g mit den Händen formen.

Die Energy Balls in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Im Kühlschrank sind sie eine Woche haltbar. Für eine längere Haltbarkeit können sie eingefroren und bei Raumtemperatur aufgetaut werden, bevor sie genossen werden.