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30 min
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鶏唐揚げのマスタードソース

Von Masayo Waki, Chefkoch

マスタードの風味で一味違う唐揚げに

Zubereitungszeit

15 min

Zutaten Für

  • PGI Burgundy mustard
    Burgunder Senf – „Moutarde de Bourgogne IGP“
    3 大さじ Zum Produkt
  • 500 g
  • Sel de Guérande
    Fleur de sel de Guérande IGP
    1 少々 Zum Produkt
  • x 1.50
  • x 1.50
  • x 0.60
  • x 0.30
  • x 1.50
  • x 1.50
  • Sesame seeds
    Sesamsaat

Zubereitung

1

鶏肉は余分な脂を取り除き一口大に切る。

2

塩、コショウをして10分ほど下味を付ける。

3

Cを合わせてソースを用意する。

4

2にBを合わせたものをまぶしつけ170度の油でからりと揚げる。

5

器に盛り上から3をかけ、パクチーと白ごまを散らす。

Creator

Masayo Waki
Masayo Waki

Chefkoch

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