Hacemos una versión del clásico plato francés, con productos y vinos de Jerez, cuidando la cocción a la temperatura perfecta. La salsa resultante es una maravilla.
Zutaten Für
-
x 0.50
-
x 2
-
x 2
-
x 4
-
0.50 l
-
Zubereitung
1
Poner en una bolsa de vacío todos los ingredientes.
2
Cubrir con los vinos en frio y sellar al 100% de vacío. Cocinar 6 horas a 60º.
3
Volcar en una olla toda la bolsa y reducir a glasa para que quede brillante.
4
Poner en un plato con armonía y cubrir con la salsa.
Creator
Juanlu Fernández
Chef
Unsere neuesten Rezepte
Französische Desserts
Mandel und Mirabellen Mini-Clafoutis
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
Street Food
Energy Balls mit Aprikosen und Haselnüssen
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
