シェーブルチーズと日本の味覚
Preparation time
10 min
Ingredients For
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100 ｇ
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2 小さじ
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わさび1 大さじ -
2 小さじ
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1 個
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4 枚
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15 ｇ
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Spring桜の花の塩漬
Preparation
1
ゴーヤはタネを取って粗みじんに切る。
2
小さなフライパンに菜種油を入れて1を加え炒め、味噌、砂糖を加えて混ぜる。粗熱を取る。
3
いぶりガッコは細かく刻む。
4
マコネは縦4等分に切り、いぶりガッコを切り口にまぶす。サントモールは輪切りにしてクルリの上に乗せる。上に2とセルフィーユ、ラディッシュを乗せる。
Contributor
Masayo Waki
Chef
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