![Wintersalat mit HoneyCrunch® Äpfeln](/sites/tastefrance.com/files/styles/banner_xs_x1/public/2023-12/TFM-recette-Taste-France-x-trickytine-9.jpg?itok=m-rkD42F)
Festlicher Wintersalat Kranz mit HoneyCrunch® Äpfel, Radicchio, Belugalinsen, Ziegenfrischkäse, Granatapfel und Himbeerdressing
Ein Winterkranz zum Aufessen? Eh oui!
Der Hauptakteur bei diesem festlichen kulinarischen Hingucker sind die knackig-köstlichen HoneyCrunch® Äpfel, die in der Kombination mit Wintersalaten, würzigen Linsen, Ziegenfrischkäse und Himbeerdressing unglaublich raffiniert und verführerisch schmecken! Dazu passt ein aromatischer Roséwein aus Bordeaux absolut parfait!
Preparation time
Ingredients For
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100 g
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300 g
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x 1
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x 2
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150 g
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x 1
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Für das Himbeerdressing:
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200 g
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4 EL
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3 TL
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Preparation
1
Beluga-Linsen in reichlich Wasser bissfest garen lassen (ca. 15-20 Minuten), auf ein Sieb abgießen und lauwarm abkühlen lassen. Dann mit Olivenöl, Apfelessig und den Gewürzen vermischen und kurz ziehen lassen.
2
Feldsalat und Radicchio auf einer großen Platte im äußeren Bereich verteilen. Du kannst es dir einfach machen, in dem du eine runde Schale umgedreht in die Mitte der Platte stellst und den Salat um die Schale herum drapierst.
3
HoneyCrunch® Äpfel entkernen und in feine Scheiben schneiden, auf dem Salat verteilen.
4
Den Linsensalat darüber geben, mit den Ziegenfrischkäsebällchen und den Granatapfelkernen belegen.
5
Für das Himbeerdressing: alle Zutaten in einen hohen Behälter geben, mit dem Pürierstab gründlich durchmixen, das Dressing durch ein feines Sieb streichen und über den fertig angerichteten Salat träufeln.
6
Optional den Salat noch mit etwas Olivenöl, Pyramidensalz und frisch gemahlenem Pfeffer toppen.
![](/sites/tastefrance.com/files/2023-12/TFM-recette-Taste-France-x-trickytine-10.jpg)
© Christine Garcia Urbina / trickytine
Pair with
Zu diesem festlichen Salat passt ein frischer Rosé aus Bordeaux mit intensiver Frucht und klarer Aromatik ausgezeichnet.
Contributor
![Christine Garcia Urbina](/sites/tastefrance.com/files/styles/max_325x325/public/2023-11/Tricky%20Tine%20_%20Stuttgart%20_%20Ana%20Fernweh%20Photography%20-333.jpg.webp?itok=mYa9h9Yk)
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