Final tacos
50 min
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Tacos de lentejas Puy con tomates y queso mimolette

Con este platillo, verás con nuevos ojos a las lentejas Puys. Realzado con un toque francés con trozos de Mimolette. El Mimolette es un queso suave y afrutado, ideal para fundir. Suave y fundente, se combina perfectamente en esta receta de tacos. 

Ingredients For

  • x 4
  • Puy Lentils (PDO)
    Puy Lentils PDO
  • x 1
  • x 2
  • Mimolette
    Mimolette
  • x 1
  • Olive oil and blue background
    Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO
  • 1 cucharadita
  • 1 cucharadita
  • 1 cucharadita

Preparation

1

Cocemos las lentejas en abundante agua. Tardarán aproximadamente unos 45 minutos .

2

En una sartén, ponemos aceite de oliva a calentar.

© ©Recetas para ser feliz

3

Mientras tanto, picamos la cebolla.

4

Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y la sofreímos hasta que esté transparente.

© ©Recetas para ser feliz

5

Añadimos las lentejas y las especias y rehogamos unos cinco minutos.

© ©Recetas para ser feliz

6

Mientras se cocina el relleno de nuestros tacos cortamos el aguacate, tomate y queso.

© ©Recetas para ser feliz

7

Calentamos las tortillas de maíz.

8

Una vez listo el relleno, montamos los tacos. Ponemos las lentejas, aguacate, queso y tomate. Podemos poner un poco de cilantro picado si nos gusta.

© ©Recetas para ser feliz

9

Servimos calientes.

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