フランス産の赤ワイン、フォアグラ、塩を使ったロッシーニです。
良質な食材を使ったレストランメニューがおうちで楽しめたら盛り上がること間違いなし！
フォアグラをはじめ、ちょっと珍しいフランス食材にチャレンジしてみましょう。
Ingredients For
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4 枚
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4 枚
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1 パック
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400 g
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40 g
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Preparation
1
牛フィレ肉の両面に塩胡椒をふる。
2
フォアグラの表面に軽く小麦粉をつける。
3
フライパンにバターを熱し、フォアグラを焼く。
4
フォアグラを取り出し、牛フィレ肉を焼く。
5
牛フィレ肉を取り出し、舞茸を焼き、塩で味付けする。
6
お皿にマッシュポテトと舞茸を盛り付け、焼いた牛フィレ肉とフォアグラをのせる。
7
先ほど使用したフライパンにソースの材料を入れ、とろみがつくまで加熱する。
8
ソースをかけて出来上がり。
Pair with
今回使用したワインは、フランス・ローヌ産カベルネ・ソーヴィニヨン100％の赤ワイン
"King’s Flower Cabernet Sauvignon Vignobles & Compagnie"
Contributor
Mitch
お料理好きのサラリーマン
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