マロンクリームとあんこのたい焼き

白玉粉を除く粉類は振るっておく。
ボウルに水、牛乳、卵、はちみつ、砂糖、塩、白玉粉を入れ、20分ほど置いて、白玉粉に吸水させる。
冷凍白玉は耐熱容器に水とともに入れ、レンジで解凍しておく。

１のボウルに粉類を加え、泡だて器で混ぜる。
フランス産オリーブオイルを加え、全体が混ざったらラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。

ラップにあんことマロンクリームを等分に入れて、細長く形を作っておく。

たい焼き器を弱火であたため、大さじ1の生地を入れて、型を回して全体に行きわたらせる。
生地が垂れてこないほどに固まったら、反対側の面を火にかけ、同様に大さじ1の生地を入れる。

生地が型に行き渡ったら、あんことマロンクリーム、白玉を乗せる。

大さじ1の生地をフィリングにかけてふたをし、片面3分～5分、弱火でじっくりと焼く。

お皿に盛って完成。渋皮煮を入れてもおいしいですよ^^