La mayonnaise est non seulement délicieuse pour accompagner tout type de plats ou crudités, mais elle est aussi la base de nombreuses autres sauces !
Ingrédients Pour
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300 ml
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x 2
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0.50 cc
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Préparation
1
Placez vos ingrédients à température ambiante une à deux heures avant la préparation.
2
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Bourgogne et le sel. Fouettez le tout.
3
Puis, ajoutez progressivement l’huile tout en continuant de fouetter. Il est important d’ajouter l’huile petit à petit, surtout au début.
4
Cette mayonnaise peut être réalisée à l’aide d’un fouet électrique.
© ©Cuisine de Géraldine
Contributeur
Géraldine Leverd
Food Blogger
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