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生ハムのオムレツ、イチジクのコンポート添え
Ingrédients Pour
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6 個
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8 個
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400 ml
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60 g
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80 g
Préparation
1
材料は以下の通り
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/S__62709776.jpg)
2
〈イチジクのコンポートを作る〉
イチジクは皮を剥き、半分に切る。チーズは細かく切る。
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/S__62709778.jpg)
3
鍋に水、赤ワイン、砂糖を入れ中火にかける。
4
砂糖が溶けたら弱火にし、イチジクとチーズを入れ落し蓋をして20分煮込む。
5
火を止め、レモン汁を加えそのまま粗熱をとり完成。
6
〈オムレツを作る〉
卵、生クリーム、塩をボウルに割り入れ、よく混ぜ合わせる。
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/S__62709779.jpg)
7
フライパンを中火で熱し、バターを入れ溶かし、6を流し入れ、軽く混ぜながら火を入れ、半分に折り、ひっくり返し、焼けたらオムレツの完成。
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/S__62709780.jpg)
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/S__62709781_0.jpg)
8
お皿に盛りつけ、生ハムをのせて、イチジクのコンポートを添える。
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/S__62709775.jpg)
Contributeur
![Utoshi](/sites/tastefrance.com/files/styles/max_325x325/public/2020-12/%E6%A4%8D%E6%9C%A8%E3%81%95%E3%82%93%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%AB1.jpg.webp?itok=gagGaReY)
Toshihiro Ueki @Rakuraku rice
Food Stylist