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20 min
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バイヨンヌハムとジャガイモ、オリーブ添え、ノワゼットオイル風味

Par Susumu Shimizu, Chef

ノワゼットの風味を纏ったジャガイモとバイヨンヌハムの調和

Temps de préparation

15 min

Ingrédients Pour

  • Bayonne Ham
    Jambon de Bayonne IGP
    4 枚 Voir la fiche
  • 8 個
  • Olives
    Olive noire de Nyons AOP
    4 個 Voir la fiche
  • 4 個
  • 2 大さじ
  • 2 大さじ
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Préparation

1

ジャガイモを茹でて皮をむき、フォークで粗めに潰す。

2

1にオリーブを加え、ノワゼットオイル、白ワインヴィネガー、塩、コショウで味を調え、コリアンダーを合わせ、バイヨンヌハムとともに盛り付ける。

Contributeur

Susumu Shimuzu

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