45 min

Geschmorter Lauch mit Misodressing

Name: Geschmorter Lauch mit Misodressing
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2.00 Stück Lauchstangen; 4.00 EL Olivenöl; x 2.00 Knoblauchzehen; 100.00 ml Gemüsefond; 1.00 mit Zitrone und Thymian Fleur de Sel aus der Camargue; 50.00 g Gehackte Walnüsse; 0.50 Bund Lauchzwiebeln; 1.00 Daumengroßes Stück Ingwer; 1.00 Prise Le Saunier de Camargue Salz mit Zitrone und Thymian; 2.00 TL Weißer Sesam; 0.50 Bund Schnittlauch; 0.50 Bund Petersilie; 1.00 TL Misopaste; Saft einer halben Zitrone; 2.00 EL Reisessig; 3.00 EL Olivenöl

Par Tanja Farwick, Bloggerin

En partenariat avec Le Saunier de Camargue

Es ist mal wieder Zeit für ein schnelles Rezept für euch! Dieser geschmorte Lauch ist superschnell im Backofen verschwunden und das Misodressing mit Sesam, Schnittlauch, Petersilie und Le Saunier de Camargue Salz mit Zitrone und Thymian ist einfach perfekt.

Wie schnell und einfach das Rezept ist, seht ihr im Reel, damit ihr den geschmorten Lauch direkt nachkochen könnt, teilen wir das Rezept direkt mit euch!

Übrigens das Le Saunier de Camargue Salz wird noch per Hand in Südfrankreich geerntet und hat noch viele tolle andere Varianten im Sortiment und passt so immer auch zu eurem nächsten Gericht.

Temps de préparation

20 min

Ingrédients Pour

Zutaten:
Lauchstangen 2 Stück
Olivenöl 4 EL
Knoblauchzehen x 2
Gemüsefond 100 ml
Sauces & condiments

Fleur de Sel aus der Camargue

1 mit Zitrone und Thymian Voir la fiche
Gehackte Walnüsse 50 g
Lauchzwiebeln 0.50 Bund
Zutaten Dressing:
Ingwer 1 Daumengroßes Stück
Le Saunier de Camargue Salz mit Zitrone und Thymian 1 Prise
Weißer Sesam 2 TL
Schnittlauch 0.50 Bund
Petersilie 0.50 Bund
Misopaste 1 TL
Saft einer halben Zitrone
Reisessig 2 EL
Olivenöl 3 EL

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Préparation

Den Lauch waschen und in 10 cm breite Stücke schneiden.

Lauchzwiebeln ebenfalls waschen und in dünne Streifen schneiden.

Knoblauch häuten und in Scheiben schneiden.

Den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen.

Lauch, Lauchzwiebeln und Knoblauch in eine Auflaufform geben. Olivenöl und Gemüsefond darüber geben. Mit dem Le Saunier de Camargue Salz mit Zitrone und Thymian würzen. Den Lauch für 20 Minuten im Backofen garen.

In der Zwischenzeit die Haselnüsse grob hacken. Zusammen mit dem Le Saunier de Camargue Salz mit Zitrone und Thymian in eine Pfanne geben und für 4-5 Minuten goldbraun rösten.

Für das Dressing den Ingwer schälen, fein reiben. Zusammen mit dem Le Saunier de Camargue Salz mit Zitrone und Thymian Sesam, Schnittlauch, Petersilie, Misopaste, Zitronensaft, Essig und Öl in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln. Nachdem der Lauch fertig ist das Dressing darüber verteilen und mit den Haselnüssen garnieren.