30 min

Überbackene, gefüllte Brezeln mit Emmentaler und Kümmel

Name: Überbackene, gefüllte Brezeln mit Emmentaler und Kümmel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500.00 g Cévennes Sweet Onion PDO; 3.00 EL Charentes-Poitou Butter PDO; 125.00 g Emmental de Savoie PGI; x 1.00 Ei; 50.00 g Sahne; 1.00 TL Kümmel; Fleur de sel de Guérande sea salt PGI; schwarzer Pfeffer; x 4.00 frische Brezeln

Par veggielicious , Blogger

Fromage

Mit Käse Überbackenes schmeckt doch meist gleich nochmal so gut, oder? Ganz besonders, wenn sich französischer Emmentaler mit den milden Zwiebeln aus den Cevennen vermählt! Der deftige Brezel-Snack passt zu einem Glas Weißwein oder einem kühlen Bier.

Temps de préparation

20 min

Ingrédients Pour

Oignon doux des Cévennes AOP

500 g Voir la fiche
Beurre AOP Charentes-Poitou

3 EL Voir la fiche
Emmental de Savoie IGP

125 g Voir la fiche
Ei x 1
Sahne 50 g
Kümmel 1 TL
Sauces & condiments

Fleur de sel de Guérande IGP

Voir la fiche
schwarzer Pfeffer
frische Brezeln x 4

Où trouver nos produits

Préparation

Alles bereit?

Für die Füllung die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden

In einer Pfanne die Butter erhitzen, Zwiebelringe darin 5-8 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze andünsten, bis sie weich und leicht gebräunt sind

Zwiebeln in eine Schüssel umfüllen. Emmentaler Käse grob reiben. Käse, Ei und Sahne zu den Zwiebeln geben und mit Kümmel, Fleur de sel und Pfeffer würzen

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Die Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Füllung darauf verteilen.