Herzhaftes Sauerkraut, milde Zwiebeln, würzige Oliven und kleine anchois, eingelegte Sardellen, betten sich auf knusprigem Blätterteig. Die deftige Variante der südfranzösischen "pissaladière" ist im Handumdrehen im Ofen und wahrscheinlich ebenso schnell weggeknuspert!
Zubereitungszeit
25 min
Zutaten Für
-
-
-
Sauerkraut500 g -
-
x 6
-
x 1
-
1 TL
-
-
Zubereitung
1
Alles bereit?
© veggielicious.de
2
Für den Belag die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
© veggielicious.de
3
Die Zwiebelringe in einer Pfanne in der Butter bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
© veggielicious.de
4
Das Sauerkraut in ein Sieb geben, abtropfen lassen und etwas ausdrücken.
© veggielicious.de
5
Die Walnüsse grob hacken, Oliven und Sardellen abtropfen lassen. Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft vorheizen. Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Das Sauerkraut darauf verteilen, mit Zwiebeln, Oliven und Sardellen belegen. Mit Walnüssen und Thymian bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
© veggielicious.de
6
Das Blech unten in den Ofen schieben und die Sauerkraut-Pissaladière ca. 25 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Belag leicht gebräunt ist. Herausnehmen und in Stücke schneiden.
© veggielicious.de
Creator
veggielicious.de
gemüse. fotos. rezepte.
Dieses Rezept könnte dir auch gefallen
Rezepte für jeden Tag
Mini-Tartes mit Ziegenfrischkäse & Schalotten
In Zusammenarbeit mit Ziegenkäse aus Frankreich
Unsere neuesten Rezepte
Französische Desserts
Mandel und Mirabellen Mini-Clafoutis
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
Street Food
Energy Balls mit Aprikosen und Haselnüssen
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
