35 min

Schokoladen-Cookies mit Fleur de Sel

Name: Schokoladen-Cookies mit Fleur de Sel
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 120.00 g Französische Butter; 100.00 g Weißer Zucker; 100.00 g Brauner Zucker; 1.00 Prise Vanilleextrakt; x 1.00 Ei (Größe L); 150.00 g Französisches Mehl; 30.00 g Kakaopulver (dunkel); 1.00 Teelöffel Natron (Backsoda); 1.00 Prise Fleur de Sel aus der Camargue; 100.00 g Schokoladenstückchen + etwas zur Dekoration

Von Géraldine Leverd, Bloggerin

In Zusammenarbeit mit Le Saunier de Camargue

Perfekt für alle Schokoladenliebhaber: Diese Schokoladen-Cookies mit Fleur de Sel vereinen die zarte Süße der Schokolade mit einer feinen salzigen Note, die für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt. Genießen Sie diese köstlichen Cookies warm aus dem Ofen, vielleicht mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas kalter Milch. Ein Hauch von Fleur de Sel auf der Oberseite macht sie zu einem besonderen Highlight – ideal für gemütliche Nachmittage oder als süßer Snack für jede Gelegenheit!

Zubereitungszeit

35 min

Zutaten Für

Französische Butter 120 g
Weißer Zucker 100 g
Brauner Zucker 100 g
Vanilleextrakt 1 Prise
Ei (Größe L) x 1
Französisches Mehl 150 g
Kakaopulver (dunkel) 30 g
Natron (Backsoda) 1 Teelöffel
Saucen und Gewürze

Fleur de Sel aus der Camargue

1 Prise Zum Produkt
Schokoladenstückchen + etwas zur Dekoration 100 g

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Zubereitung

In einer großen Schüssel Butter, weißen Zucker, braunen Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.

Das gesiebte Mehl, Natron, Kakaopulver und eine Prise Fleur de Sel einarbeiten. Alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Eisportionierer Teigkugeln formen und auf das Blech legen, dabei ausreichend Abstand lassen. Einige Schokoladenstückchen oben auf die Kugeln setzen.

Die Cookies 10 bis 14 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind, das Innere aber noch weich bleibt.

Die Cookies auf einem Gitter etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Noch warm mit etwas Fleur de Sel bestreuen, um den letzten Schliff zu geben.