Madeleines
30 min
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Pimp My Madeleines

Von Géraldine Leverd, Bloggerin

Wusstest du, dass die Madeleines aus Commercy im Osten Frankreichs kommen? Nein? Dann schau dir doch mal unser Live-Rezept mit Géraldine auf Instagram an!

Zubereitungszeit

20 min

Zutaten Für

  • x 2
  • 60 g
  • PDO Vosges Pine Honey
    Tannenhonig aus den Vogesen (AOP)
  • Butter
    Butter aus Charentes-Poitou AOP
  • 120 g
  • 1 TL
  • x 0.50
  • Chocolate
    Dunkle Blockschokolade
  • 4 TL
  • 4 TL
  • 40 g
  • 0.50 die Schale von

Zubereitung

1

Den Ofen auf 180° C vorheizen.

2

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Salz aufschlagen. Das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Die warme geschmolzene Butter einarbeiten. Zum Schluss 2 Löffel Honig hinzufügen und mischen.

3

Sobald der Teig eine homogene Masse ist, in die Madeleine-Formen geben (gebuttert und bemehlt, wenn sie nicht aus Silikon sind).

4

Etwa zehn Minuten lang backen. In dieser Zeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

5

Die Hälfte der gebackenen Madeleines nach Belieben mit geschmolzener Schokolade, Pistazien oder geriebener Zitronenschale und Puderzucker bestreuen. 

© ©La cuisine de Géraldine

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