1 h 10 min

Französische Bratäpfel mit Apfelmus

Name: Französische Bratäpfel mit Apfelmus
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: x 6.00 Äpfel der Sorte Gala; 50.00 g Charentes-Poitou Butter PDO; 80.00 g Zucker; 1.00 TL Zimt; 2.00 EL Wasser

In Zusammenarbeit mit Interfel

Klassische Bratäpfel sind immer ein beliebter Nachtisch. Mit französischen Äpfeln sind sie noch leckerer.

Zubereitungszeit

35 min

Zutaten Für

Äpfel der Sorte Gala x 6
Butter aus Charentes-Poitou AOP

50 g Zum Produkt
Zucker 80 g
Zimt 1 TL
Wasser 2 EL

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Zubereitung

4 Äpfel waschen und den oberen Teil als Deckel abschneiden.

Das Kerngehäuse herausstechen und die Äpfel aushöhlen, das Fruchtfleisch aufbewahren.

Die übrigen Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen.

In dünne Scheiben schneiden, mit dem Zucker, dem Fruchtfleisch der ersten vier Äpfel, dem Wasser und dem Zimt in einen Topf geben.

20 Minuten bei schwacher Hitze kochen und regelmäßig umrühren. Die Äpfel müssen am Ende der Garzeit zu Mus zerfallen.

Den Ofen auf 220 °C vorheizen (Thermostat Stufe 8).

Eine Backform mit Butter bestreichen und die vier Äpfel ohne Kerngehäuse in die Form geben, sie mit Apfelmus befüllen und den Deckel auf die Äpfel setzen.