1 h 10 min
Französische Bratäpfel mit Apfelmus
Klassische Bratäpfel sind immer ein beliebter Nachtisch. Mit französischen Äpfeln sind sie noch leckerer.
Zubereitungszeit
35 min
Zutaten Für
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x 6
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80 g
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1 TL
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2 EL
Zubereitung
2
4 Äpfel waschen und den oberen Teil als Deckel abschneiden.
Das Kerngehäuse herausstechen und die Äpfel aushöhlen, das Fruchtfleisch aufbewahren.
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3
Die übrigen Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen.
In dünne Scheiben schneiden, mit dem Zucker, dem Fruchtfleisch der ersten vier Äpfel, dem Wasser und dem Zimt in einen Topf geben.
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4
20 Minuten bei schwacher Hitze kochen und regelmäßig umrühren. Die Äpfel müssen am Ende der Garzeit zu Mus zerfallen.
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5
Den Ofen auf 220 °C vorheizen (Thermostat Stufe 8).
Eine Backform mit Butter bestreichen und die vier Äpfel ohne Kerngehäuse in die Form geben, sie mit Apfelmus befüllen und den Deckel auf die Äpfel setzen.
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6
Nun mit 1 Löffel Zucker bestreuen und auf jeden Apfel ein Flöckchen Butter geben.
25 Minuten im Ofen backen. Die Äpfel müssen goldgelb gebräunt sein.
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