La pavlova en version minute et exotique. Effet garanti !
Temps de préparation
30 min
Ingrédients Pour
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x 1
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x 3
-
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x 12
-
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200 g
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3 cs
Préparation
1
Placez un cul de poule ou un grand bol ainsi que les fouets d’un batteur électrique dans le congélateur afin qu’ils soient très froids au moment de fouetter la crème. Épluchez la mangue, coupez-la en petits morceaux et réservez-les au frais. Coupez les fruits de la passion en deux. À l’aide d’une cuillère, prélevez la pulpe et réservez-la dans un bol.
2
Sur un plat à gâteau ou une assiette de service, concassez très grossièrement les meringues et réservez.
3
Avec la pointe d’un petit couteau, fendez les gousses de vanille en deux, dans la longueur, et recueillez leurs graines.
4
Dix minutes avant de servir, sortez du congélateur les fouets et le cul de poule ou le grand bol. Versez dedans la crème fraîche liquide.
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Montlouis-sur-Loire.
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