Il y a une raison pour laquelle tout le monde aime les roses aux pommes : la présentation est jolie et originale, la recette nécessite très peu d'ingrédients et elle est beaucoup plus facile à faire qu'il n'y paraît ! Parfait pour impressionner vos invités pendant cette saison festive sans passer des heures en cuisine ! Si vous voulez essayer un beau dessert sans grande technicité, voici une recette super sympa de roses aux pommes.
Ingrédients Pour
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1 environ 250 g
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2 cuillères à café
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Préparation
1
Préchauffez le four à 175 °C (chaleur tournante). Coupez les pommes en quarte et enlevez les pépins. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau coupez les quartiers de pommes en fines lamelles.
© ©La Cuisine de Géraldine
2
Si vous utilisez une mandoline, vos lamelles de pommes devraient être assez souple. Si vous le savez couper au couteau et que les lamelles sont encore trop solides, placez-les dans un bol et ajoutez une cuillère à café de sucre de canne. Faites chauffer au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes selon l’épaisseur.
3
Mélangez le sucre de canne de Guadeloupe et la cannelle. Coupez la pâte feuilletée dans la largeur pour obtenir 8 bandes d’environ 25 cm sur 5 cm. Saupoudrez chaque rectangle de sucre à la cannelle.
© ©La Cuisine de Géraldine
4
Coupez la pâte feuilletée dans la largeur pour obtenir 8 bandes d’environ 25 cm sur 5 cm. Saupoudrez chaque rectangle de sucre à la cannelle. Placez ensuite les lamelles de pommes le long de la pâte en laissant 3 cm débordé. Rabattez les 3 cm de pâte sur les pommes. Puis, enroulez la pâte sur elle-même. Déposez 2 gouttes d’eau pour coller pâte et permettre à la rose de bien se tenir.
© ©La Cuisine de Géraldine
5
Placez les roses de pommes dans des moules à muffins beurré à l’avance. Faites cuire au four pendant 30 minutes.
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Contributeur
Géraldine Leverd
Food Blogger
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