La version facile de ce gâteau gascon avec de la pâte feuilletée toute prête!
Temps de préparation
15 min
Ingrédients Pour
-
-
x 2
-
70 g
-
x 1
-
10 cl
-
Préparation
1
Peler les pommes. Les couper en quartier et ôter les pépins. Détailler les quartiers en grosses lamelles. Les déposer dans un saladier.
2
Verser sur les pommes 60 g de sucre roux, le sucre vanillé, le jus de citron et l’armagnac (on peut le remplacer par du rhum ou du calvados). Mélanger.
3
Sur une plaque de cuisson, dérouler la première pâte feuilletée dans son papier.
4
Répartir les pommes régulièrement dessus en réservant un contour de 4 cm sur la pâte.
5
Recouvrir les pommes avec la deuxième pâte feuilletée.
6
Souder soigneusement les bords des 2 pâtes. Avec un couteau ou des ciseaux, inciser en petite croix au centre du gâteau. Saupoudrer de 10 g de sucre et cuire pendant 30 min à 240 °C.
7
Servir tiède.
Accorder avec
Jus de pomme, Côteaux-de-l’Aubance, Clairette-de-Die.
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