Cacao cream
50 min
Average: 4.1 (28 valoraciones)

Crème au cacao et au piment d’Espelette

On la prépare au pied levé et on se régale ! 

Temps de préparation

15 min

Ingrédients Pour

  • PDO Espelette Pepper
    Piment d’Espelette AOP
  • 30 cl
  • x 3
  • 60 g
  • 30 g

Préparation

1

Préchauffer le four à 180 °C. 

2

Verser le lait dans une casserole, ajouter la poudre de cacao, mélanger au fouet, et faire chauffer jusqu’à ébullition. 

3

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger au batteur électrique les jaunes d’œuf, le sucre et le piment d’Espelette. Ajouter le lait au cacao tiédi en continuant de fouetter. 

4

Déposer 4 petits pots (en terre, en verre) dans un plat à four. Répartir la préparation dans les pots. Ajouter de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur dans le plat. 

5

Mettre au four à 180°C pendant 30-40 min. 

6

Sortir du four et laisser refroidir. Réserver au moins 1 heure au réfrigérateur avant de déguster. 

Accorder avec

Jus de fruits rouges, porto rouge, banyuls. 

La French Touch dans votre boite mail

Vous devez renseigner ce champ
nl_06