50 min

Gratin de pommes de terre au Pont-l'Evêque

Name: Gratin de pommes de terre au Pont-l'Evêque
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: x 1.00 Pont-l'Evêque PDO; 100.00 g Cévennes Sweet Onion PDO; 15.00 cl Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO; 1.20 kg Steamed potatoes; 30.00 g Charentes-Poitou Butter PDO; 200.00 g Chopped bacon

Un plat généreux à partager entre amis lors d’une soirée d’hiver.

Temps de préparation

15 min

Ingrédients Pour

Pont-l’Evêque AOP

x 1 Voir la fiche
Oignon doux des Cévennes AOP

120 GR Voir la fiche
Crème Fraîche d'Isigny & Crème Fraîche de Bresse AOP

15 cl Voir la fiche
Pommes de terre cuites à la vapeur 1.50 kg
Beurre AOP Charentes-Poitou

30 g Voir la fiche
Lardons 200 gr

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher et émincer l’oignon. Le faire dorer à feux moyen dans 10 g de beurre pendant 5 min.

Ajouter les lardons et faire cuire encore 5 min.

Peler et couper les pommes de terre cuites en rondelles de 2 cm d’épaisseur.

Beurrer un plat à gratin avec les 20 g de beurre restant. Déposer une couche de pommes de terre, saler, poivrer. Ajouter une couche de mélange oignon-lardons, recouvrir de 5 cl de crème et poivrer. Recommencer 2 fois.

Découper le pont-l’évêque en tranches de 1 cm d’épaisseur. Les déposer sur le dessus du plat.

Enfourner 25 min à 180 °C. Servir chaud accompagné d’une salade verte.