フランスの味覚、そのおいしさの象徴ともいうべきフォアグラをご飯にのせて
Temps de préparation
15 min
Ingrédients Pour
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240 g
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3 大さじ
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Sauce Soja0.50 大さじ -
2 小さじ
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Préparation
1
ソースを用意する。赤ワインは1/3量になるまで煮詰める。残りの材料を加え、さらに少し煮詰めたら、水で溶いたコーンスターチでとろみをつける。
2
フォアグラは中火のフライパンで焼き色がつくまで焼いたら裏返し、火を弱めて中まで火を通す。ソースを加えからめる。
3
ご飯の上にベビーリーフを敷き、フォアグラをのせ、ソースを回しかけて上に小口切りの万能ネギを散らす。
Contributeur
Masayo Waki
Chef
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