Clásico comfort food español ideal para un frío día de otoño. Este tradicional primer plato mezcla el jamón francés con las sabrosas patatas de Sanlúcar.
Temps de préparation
2 h
Ingrédients Pour
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x 2
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x 1
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1 cucharadita
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Préparation
1
Prepara el clásico sofrito con tomate. Para el mismo hay que poner en una olla 2 dientes de ajo, 1 cebolla, los pimientos troceados y 2 tomates bien picados, 1 cucharadita de sal y un chorrito de aceite. Cocina durante 45 minutos a fuego lento.
2
Añade media zanahoria a trozos, la patata también troceada y cubre con agua. Añade sal, pimienta y pimentón dulce. Deja cocer durante 5 minutos más.
3
Añade las lentejas y algunos trocitos de jamón. Lleva a ebullición y deja hervir a fuego lento durante 1 hora. Si hace falta agua la puedes añadir. No olvides servir las lentejas bien calientes y con tiras de jamón de Bayona.
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