![Quesada](/sites/tastefrance.com/files/styles/banner_xs_x1/public/2023-07/quesadapasiega-6.jpg?itok=-_a3m4uS)
Tradicional dulce cántabro preparado en este caso con queso en crema francés. Disfruta de este clásico del norte de España con un toque de nuestro país vecino.
Ingrédients Pour
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250 gr
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500 ml
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x 2
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270 gr
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1 cucharadita
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130 gr
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100 gr
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20 gr
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2 cucharadas
Préparation
1
En un bowl mezcla el queso crema y la ralladura del limón.
![](/sites/tastefrance.com/files/2023-07/quesadapasiega-1.jpg)
2
Añade los huevos, la leche, el azúcar, la mantequilla, la canela y mezcla de nuevo.
![](/sites/tastefrance.com/files/2023-07/quesadapasiega-2.jpg)
3
Incorpora las harinas y la mantequilla derretida y sigue mezclando para evitar que se formen grumos.
![](/sites/tastefrance.com/files/2023-07/quesadapasiega-3.jpg)
4
Vierte la mezcla en un molde redondo de unos 20 cm de diámetro. Precalienta el horno durante 10 minutos a 200 grados, con calor arriba y abajo. Hornea durante 1 hora y media a 180 grados o hasta que la parte superior esté dorada. La consistencia de la quesada es similar a la de un pudin.
5
Si deseas puedes preparar también una rápida mermelada casera. Introduce los frutos del bosque congelados en un cazo junto con las semillas de chía. Cuece durante diez minutos y deja enfriar. Sirve la quesada con un poco de esta rica mermelada por encima.
Contributeur
![Ysabel Taberner](/sites/tastefrance.com/files/styles/max_325x325/public/2023-08/Ysabel_Taberner.png.webp?itok=2uO3unjw)
Food Stylist