Pastel de carne con jamón, camembert y hierbas provenzales FINAL
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Pastel de carne con jamón, camembert y hierbas provenzales

Par Ysabel Taberner, Food Stylist

Un contundente segundo plato festivo con ingredientes de primera calidad y aromatizado con hierbas provenzales.

Ingrédients Pour

  • Veau fermier
    Veau fermier du Limousin IGP Label Rouge
    350 g Voir la fiche
  • PDO Noir de Bigorre pig
    Porc noir de Bigorre AOP
    350 g Voir la fiche
  • White Garlic
    Ail blanc de la Drôme IGP
    3 dientes Voir la fiche
  • x 3
  • 3 cucharadas
  • 3 cucharadas
  • 45 g
  • 80 ml
  • 7 lonchas
  • PDO Espelette Pepper
    Piment d’Espelette AOP
    0.50 cucharadita Voir la fiche
  • 1 cucharadita
  • Herbs of Provence Label Rouge
    Herbes de Provence Label Rouge
    1.50 cucharaditas Voir la fiche
  • Camembert Cheese on green background
    Camembert de Normandie AOP
    60 g Voir la fiche
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Préparation

1

En un tazón grande, agrega todos los ingredientes para el pastel de carne. Mezcla bien con tus propias manos.

© ©Ysabel Taberner

2

Engrasa un molde para plumcake ( 26 cm x 11.5 cm)  con papel de horno y precalienta el horno a 200 grados. Agrega la carne al molde, presiona suavemente la carne hacia abajo y de forma uniforme.

© ©Ysabel Taberner

3

Añade el jamón serrano a tiras por encima.

© ©Ysabel Taberner

4

Hornea durante 40 minutos y sirve con puré de patatas si lo deseas.

© ©Ysabel Taberner

Contributeur

Ysabel Taberner
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