魚介の旨味がオイルに染み出した菜の花のオリーブオイル和えと、オリーブオイルを使った濃厚な味噌ディップにふわふわのシラスをのせたタルティーヌ。まるで桜のような色合いのロゼワインに合う，簡単なピクニックレシピ2品です。
Temps de préparation
5 min
Ingrédients Pour
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2 大さじ
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1 小さじ
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1 大さじ
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4 切れ
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1 片
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1 小さじ
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1 本
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100 g
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Préparation
1
下準備
あさりは砂抜きし、スナップエンドウと菜の花はさっと湯がいておきます。
2
スナップエンドウとしらすの味噌ディップタルティーヌ
味噌、砂糖、マヨネーズ、ボードプロヴァンス社のオリーブオイルヴァージン AOPをあわせ、よく混ぜます。
3
かりっと焼いたバゲットに、味噌ディップとスナップエンドウ、しらす、あればパプリカペーストなどをのせます。
4
あれば山椒の葉などを飾って完成です。
5
あさりと菜の花のオリーブオイル和え
鍋に、ボードプロヴァンス社のオリーブオイルヴァージン AOP、スライスしたにんにく、和風だし、鷹の爪を加え、弱火でじっくり熱します。
6
アサリとたけのこを加え、蓋をして、アサリが開くまで加熱します。
7
菜の花を散らして完成！
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