Noix de Grenoble et du Périgord AOP

Concentré d’énergie, cette petite coque blonde ne pèse qu’une dizaine de gramme mais se révèle un trésor de bienfaits par sa richesse en minéraux, vitamines et oligoéléments ! La noix est cultivée en France sur les contreforts du Massif central et des Alpes, deux régions aux sols drainés qui bénéficient de pluies suffisantes pour garantir une bonne qualité du fruit. Les AOP Grenoble et Périgord garantissent des noix de qualité, nettoyées, triées et séchées selon des savoir-faire traditionnels. On trouve la variété Franquette dans les deux régions, Mayette et Parisienne dans la région de Grenoble, Corne et Marbot dans le Périgord.  

Les sportifs en mettent quelques cerneaux fraîchement épluchés dans leur poche pour combler une fringale, mais la noix se prête volontiers à de délicieuses recettes sucrées ou salées et s’impose, avec sa touche croquante et goûteuse, sur un plateau de fromages ou dans un mélange de fruits secs à l’apéritif… Alors à vos casse-noix !