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トリュフ入りのブリーチーズを乗せたローストポークと3種のチーズ・プレートで軽めのディナーはいかがでしょうか?
Zutaten Für
Zubereitung
1
ブリーチーズに、芳醇な香りのトリュフとマスカルポーネを添えたごちそうチーズ
1000年以上前からある、カマンベールと同様に白カビタイプのチーズで、「ブリー・ア・ラ・トリュフ」は、このブリーチーズにトリュフとマスカルポーネのクリームを挟んだ冬のホリデーシーズンには欠かせない贅沢なチーズで、切ったそばから流れ出すほどとろりと濃厚です。
このトリュフの香りが最高なので、豚肉を焼いてちょっと贅沢なおうちごはんにピッタリな一品です。
豚肩ロースに塩をよくすり込む。
※その他のフランス産チーズ活用術
「ポン・レヴェック」:そのまま食べても美味し費ですが、グラタンにトッピングはいかがでしょうか?「コンテ」:サラダやキッシュにしてもOK
2
150℃に予熱したオーブンで途中何度か裏返しながら60分加熱して、粗熱をとる。
3
ローストポークをスライスして、黒胡椒、ピンクペッパー、オリーブオイルをかけ、ブリー・ア・ラ・トリュフを添える。
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© (c)Tomoky_take
Creator
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Tomoki Takemura
Food Photographer