ワインのほか、ウィスキー、ビール、焼酎など、酒類全般をカバーし、翌日からでも販売現場に立てる実践的知識を伝えることができる。一方、フランスワインのAOC法成立の歴史と意義についての論文で、2009年度に筑波大学で修士号を取得し、フランスワイン、AOC法を専門分野としている。
関連取得資格 国際学修士(筑波大学) (修士論文「フランスワインにおける、品質規定概念を含む「アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ」の成立の意義」) 英国WSETディプロマ
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